Karnabahar mantısı nasıl yapılır? Mantı tadında karnabahar tarifi…


Kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen karnabaharı son yıllarda farklı farklı tariflerle görüyoruz. Birçoğumuzun yemekten geri durduğu bu en fes lezzeti sevdirecek bir tarifle geldik karnabahar mantısı, yoğurtla ve sosuyla buluştuğunda damakta unutulmaz bir tat bırakan karnabahar mantısının yapılışına geçelim. Peki Karnabahar mantısı nasıl yapılır? Karnabahar mantısı tarifi…

Özellikle çocukların yemeye pek yanaşmadığı karnabahar sebzesi, kış aylarının belki de en sağlıklı sebzeleri arasında başı çekiyor. Bağışıklık sistemini desteklemesinden C vitamini ihtiyacını karşılamaya kadar birçok faydası bulunan bu sebze, farklı tarif seçenekleriyle sofraların vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Şimdi size o lezzetlerden biri olan karnabahar mantısı tarifini vereceğiz. Eğer şimdiye kadar karnabahara sıcak bakmadıysanız bu tarifle karnabaharı seveceğinizin garantisini sizlere veriyoruz. Zaten karnabahar aşığıysanız da hiç vakit kaybetmeden bu tarifi denemelisiniz. Sarımsaklı yoğurtla buluşan karnabahar mantısı, yapacağınız sosla da sizi lezzetin doruklarına  taşıyacak. O zaman hep birlikte karnabahar mantısı nasıl yapılır bir bakalım.

Karnabaharla yapılacak yemek

KARNABAHAR MANTISI:

MALZEMELER

1 orta boy karnabahar,
300 g yağsız kıyma,
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 adet domates,
1 su bardağı su,
2 su bardağı yoğurt,
1 diş sarımsak,
Tuz,
Zeytinyağ,
Kıyılmış maydanoz.

Karnabahar mantısı

YAPILIŞI

Karnabaharı küçük küçük parçalayıp güzelce yıkayın

Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin

Üzerlerine zeytinyağ ve tuz gezdirip güzelce harmanlayın

195 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin

Karnabaharlar fırında yumuşarken bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın

Yemeklik şekilde ince kıyılmış soğanları tavanın içine koyun ve kavurun

Karnabahar mantısı tarifi

Daha sonra kıymaları koyun suyunu çekene kadar kavurun

Dilediğiniz baharatı ekleyip karıştırın

Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin

Daha sonra ayarınıza göre tuz ekleyin

Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın

karnabahar mantısı

Yumuşayan karnabaharları fırından alın ve bir tabağa yerleştirin

Üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurt, ardından kıymalı sosu gezdirin

Üzerini kıyılmış maydanozlar süsleyin

Afiyet olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir